Pastas y Cereales
Con este curso vas a aprender a prepar deliciosos platos de pastas y cereales ¡Es hora de ir al grano!… al grano de cereal, concretamente, con las harinas y otros productos. En este curso aprenderás el arte de trabajar la pasta fresca en casa, acercando Italia a tu cocina. También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos. Y te mostramos formas originales de hacer pan para que puedas llenar tu casa de hogazas, pan de molde, focaccias o masa de pizza.
Contenido:
MODULO 1: PASTAS
- Introducción, tipología, formas, cocción
- Preparación de pasta fresca
- Spaghetti carbonara
- Paccheri ai frutti di mare
- Ravioloni rellenos de 4 quesos con mantequilla y salvia
- Lasaña de langostinos al pesto
- Gnocchi al pomodoro
MODULO 2: ARROCES
- Introducción, variedades, usos.
- Paella valenciana
- Risotto ai funghi porcini e trufa
- Arroz Caldoso
MODULO 3: PANES
- Hogazas de pan
- Pan de molde o pan inglés
- Focaccia
- Pizza
Capturas:
Datos técnicos:
- Formato: .MP4
- Resolución: 768x432p
- Tamaño: 1.89 GB
- Idioma: Español
- Formadores: Fabio Morisi, Jordi Ferrer
- Contenido: 3 Módulos
- Duración: XX:xx horas
- Archivos Base: NO contiene
- Fecha de publicación: 2016
- Empresa: Escuela MasterChef
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