Curso de Pastas y Cereales Escuela MasterChef [MEGA]

Pastas y Cereales

Con este curso vas a aprender a prepar deliciosos platos de pastas y cereales ¡Es hora de ir al grano!… al grano de cereal, concretamente, con las harinas y otros productos. En este curso aprenderás el arte de trabajar la pasta fresca en casa, acercando Italia a tu cocina. También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos. Y te mostramos formas originales de hacer pan para que puedas llenar tu casa de hogazas, pan de molde, focaccias o masa de pizza.

Contenido:

MODULO 1: PASTAS

• Introducción, tipología, formas, cocción
• Preparación de pasta fresca
• Spaghetti carbonara
• Paccheri ai frutti di mare
• Ravioloni rellenos de 4 quesos con mantequilla y salvia
• Lasaña de langostinos al pesto
• Gnocchi al pomodoro

MODULO 2: ARROCES

• Introducción, variedades, usos.
• Paella valenciana
• Risotto ai funghi porcini e trufa
• Arroz Caldoso

MODULO 3: PANES

• Hogazas de pan
• Pan de molde o pan inglés
• Focaccia
• Pizza

Capturas:

Datos técnicos:

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